Solomillo a la mostaza

Hola a tod@s, he tardado en publicar otra entada, pero es que lo bueno se hace esperar... He decidido volver con un delicioso solomillo a la pimienta, un plato que gusta a todo el mundo y no es de extrañar...
Para prepararlo vamos a necesitar:

• Filetes de solomillo de ternera
• Una cebolla roja
• Pimienta Negra
• Sal
• Mostaza de Djion
• Nata para cocinar
• Aciete
• Brandy

En primer lugar cortaremos la cebolla finita y la pondremos a pochar con un poco de aceite (mientras tanto he aprovechado para freir unas patatitas, que a este plato le sientan muy bien..)

Mientras se pocha la cebolla salpimentaremos y pintaremos el solomillo con la mostaza de Djion.

Lo echamos a la sartén por la cara que hemos pintado y mientras se hace salpimentamos y pintamos la otra cara del solomillo con un poco más de mostaza:

Una vez echo el solomillo lo retiramos y echamos la nata y el brandy a la sarten, lo llevamos a ebullición y dejamos que reduzca hasta que espese:

 

Con la salsa reducida napamos el solomillo y emplatamos, lo siguiente que queda es disfrutar ;)

Nada más, espero que os animéis a preparar este plato y sobre todo a entrar a comentarlo.
Saludos a tod@s!!