Esta vez traigo una manera diferente de hacer un bizcocho, se trata de uno salado con unos ingredientes deliciosos que seguro que os gusta. Además es super sencillo y yo creo que original.
Necesitaremos:- 175 gr. de harina
- 75 ml. de aceite de girasol o de oliva suave
- 125 ml de leche (yo usé desnatada)
- 3 huevos
- Levadura
- Sal y orégano
- 200 gr. de bacon en tiras
- 15 aceitunas verdes aprox. (valen también las negras)
- Un trozo de queso gouda
- Media cebolla pequeña
- Queso rallado
Lo primero será poner en una sartén sin nada de aceite el bacon y la cebolla para que se vayan haciendo y de tiempo a que se enfríen antes de incorporarse.
Por otro lado mezclaremos en un bol, los huevos, la leche, el aceite, la sal y el orégano y batiremos bien para que se integren usando unas varillas manuales.
Hecho esto, tamizaremos la harina de trigo con una cucharadita de levadura colmada y lo incorporaremos a la mezcla anterior, hasta que esté cremosa y homogénea.
Es el momento de añadir los ingredientes seleccionados, yo decidí incorporar bacon, cebolla, aceitunas verdes y queso gouda, estos últimos picados pequeñitos al igual que los primeros para que no sean incómodos de comer. Mezclaremos un poco para que se reparta todo bien.
En un molde rectangular apto para horno engrasaremos bien las paredes con aceite y volcaremos nuestra mezcla, repartiendola bien desde el centro hacia los lados. Por último esparciremos queso rallado por encima, en la cantidad que os parezca oportuna para darle el toque final.
Con el horno precalentado a 180 grados metermos nuestros bizcocho aproximadamente 45-50' minutos, ya sabéis, hasta que nuestro pincho salga limpio al hundirlo en el centro del bizcocho. Voila!!
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